İstanbul’da, şehirde yaklaşık 40 yemek paylaşım dolabı ve rafı bulunmaktadır; herkes bu dolaplara fazla yiyecek bırakabilir ve başkalarının bıraktığı yiyecekleri kullanabilir. Şehir, gıda güvenliğini sağlamak adına 19115 uygulamasında en yakın yerleri kontrol etme imkânı sunarak gıda israfını azaltmayı ve topluma gerçek yardım sağlamayı amaçlamaktadır.
Jadłodzielne Nedir ve Nasıl Kullanılır
Warszawa’da yaklaşık 40 “jadłodzielne” (paylaşım dolapları) faaliyet gösteriyor. Herkes yemek kalıntılarını bırakabilir veya başkalarının bıraktığı ürünleri alabilir. Dolaplar genelde 24 saat açık olup, bazı noktalar kurumların çalışma saatlerine göre açık tutuluyor (örneğin sosyal yardım merkezleri, semt belediyeleri, ev sahipleri birlikleri, üniversiteler).
Mevcut konumlar işte gözükebilir. Dükkanlardan şişten süüre kadar her şey kabul edilebilir; ancak paketleri açık veya bozulmuş ürünler bırakılmamalıdır.
Kampanya ve Şehir Desteği
Şehir bu sistemi “Warszawskie Jadłodzielnie” kampanyası ile tanıtıyor. Aldona Machnowska‑Góra, Cumhuriyetin eksik kalmış yedeklerini azaltmak amacıyla, her bireyin küçük bir hamleyle atık miktarını düşürebileceğini vurguluyor. Kampanya sosyal medya ve toplu taşıma aracılığıyla geniş kitlelere ulaştırılıyor.
Ürün Seçme ve Güvenlik Kuralları
Yapılacak en temel evrak: üründe son kullanma tarihi, ad, içerik ve hazırlanma tarihi açıkça yazmalı. Açık kutu, küflenmiş, çiğ et, çiğ yumurta içeren yemekler, paslanmamış süt, alkohol, açı sör, tüz barındıran su ve çiğ yiyecekler yasaktır. Dikkat: “Ne ver, ne al” ilkesiyle sadece güvenli ve tüketilebilecek ürünler bırakılmalı.
Şeffaflık ve Şikayet Süreci
Problem durumlarında, örneğin bozulmuş ürün veya çalışmayan bir dolap, 19115 uygulaması üzerinden bildirim yapılabilir. Böylece yönetici ve gönüllüler anında müdahale eder.
Çevresel ve Sosyal Etki
Geri dönüştürülecek atık miktarı azaltılır; kullanım alanında yetişti az gerekli kitlesine destek sağlanır. Şehir görevi, atık maliyetlerini düşürmek ve yoksullara yiyecek sağlamayı sınırlandırmak olarak tanımlar.
