Almanya ve Belçika’da tehlikeli Ehec bakterisi enfeksiyonu vakaları artıyor. Turingia’da, bir parti kıymada bakteri bulunması nedeniyle satıştan kaldırıldı.
EHEC VAKA YÜKSEKLİĞİ: 40 Yaklaşık
Yeni bir et kolerisinin örtüşüp ölüme yol açan enterokömürsel Escherichia coli (EHEC) patogeni, Almanya ve Belçika’da yakın zamanda 40’ı aşkın vaka bildirildi. 2011 anısına benzer bir yayılma, 3800 vaka ve 50 ölümle sonuçlanmıştı. EHEC, şiddetli ishal ve ürüm hüs (hematemik-üremik sendrom) yaratabilecek toksinler üretir.
Çocuklar Öncü: Mecklenburg‑Vorpommern ve Belçika
Mecklenburg‑Vorpommern’de kaydedilen 17 vaka çoğunlukla çocuklardan oluşmakta ve bazıları yoğun bakım ünitelerine girdi. Belçikâ’daki yaşlı bakım evlerinde 20 kişi enfekte olmuş, en az beş kişi hastaneden değmeyerek hayatını kaybetti. Her iki ülkede de bulaşın kaynağı net değilken, aynı tür EHEC’nin tespit edilmesi ortak bir bağ taşıyabileceğini gösteriyor.
Et Ürünü Geri Çağrısı: Schleizer Fleisch‑und‑Wurstwaren GmbH
30 Ağustos Cumartesi günü Thüringer firması Schleizer Fleisch‑und‑Wurstwaren GmbH, 500 gramlık “onion sausage type metka” ürününü geri çekti. 27.08. tarihli 133 numaralı parti Escherichia coli toksin içermesi nedeniyle tüketim önerilmez. Ürün Baden‑Württemberg, Hamburg, Mecklenburg‑Vorpommern, Kuzey Ren-Vestfaliy, Saksonya‑Anhalt, Brandenburg, Bavyera, Hess, Alt Saksonya, Saksonya ve Thüringer eyaletlerinde satılmış. Müşteriler ürünü iade edip para iadesi alabilir.
Belirtiler, Riskler ve Önlem
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) verilerine göre, bulaşıcı gıda tüketiminden 3–4 gün içinde ishal, bulantı, kusma ve karın ağrısı başlar; şiddetli vakalarda ishal kanlı olabilir ve hemolitik-üremik sendrom ile böbrek yetmezliği gelişebilir. En çok çocuklar etkilenirken, niçin kaynak belirlenemediği süre içinde, önceden hamle yapılmalıdır. Et ürünlerinin iyi pişirilmesi, hemî hayvansal gıdalara temiz su kullanmak, sebze meyve yıkamak gibi hijyen önlemleri alınmalı.
