Kahve sağlığınız için iyi mi yoksa kötü mü? Son araştırmalar bu ünlü içecek hakkındaki efsaneleri çürütüyor ve uzmanlar kahveyi ölçülü tüketmenin faydalarını açıklıyor.
Kahve içmenin sayısız sağlık faydası vardır. Uzmanlara göre, hipertansiyon ve kalp hastalığı riskini azaltır, karaciğer ve damar sağlığını destekler, iltihabı ve ölüm riskini düşürür. Ancak akılda tutulması gereken bir koşul var. Katowice’deki Silezya Tıp Üniversitesi’nden Dr. Stanisław Surma, kahvenin sağlığı destekleyici özelliklerini ele alıyor.
Kahvenin Zararlılığı Bir Efsane mi? Bir Uzman Açıklıyor
Bilimsel araştırmalar kahvenin sayısız sağlık yararlarını uzun zamandır ortaya koymasına rağmen, birçok insan hala kahveye temkinli yaklaşıyor. Neden?
“Yıllarca kahve uyarıcı olarak kabul edildi. Şimdiye kadar, tıbbi görüşme formlarında sigara ve alkolle birlikte ‘uyarıcı’ olarak listeleniyordu. Ancak artık zararlılığının bir efsane olduğunu biliyoruz,” diye açıklıyor Katowice’deki Silezya Tıp Üniversitesi’nden uzman Stanisław Surma, PAP’a verdiği röportajda.
Uzman, tüketilen kahve miktarının da önemli olduğunu belirtiyor. Düzenli ancak ölçülü bir şekilde içmek en iyisidir.
Doktor, “Düzenli olarak günde 2-4 fincan gibi orta miktarda kahve içen kişilerin çeşitli sağlık yararları elde edebileceği kanıtlanmıştır” diye ekliyor.
Kahve kan basıncını yükseltir mi yoksa düşürür mü? Asıl sorun ne?
Kahveyle ilgili en yaygın yanılgılardan biri, kan basıncını yükselttiğidir.
Doktor Stanisław Surma, “Gerçekten de, ara sıra büyük miktarda kahve içmek kan basıncını artırabilir. Ancak, yıllar boyunca düzenli ve ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, kan basıncını yükseltmek bir yana, aslında düşürebilir,” diye belirtiyor.Uzmanın vurguladığı gibi, günlük kahve içen kişilerin vücutları zamanla kahvenin içerdiği bileşiklere alışır. Bu durum, damar fonksiyonunu iyileştiren ve iltihap önleyici ve antioksidan etkiler sağlayan mekanizmaların gelişmesine yol açar. Bu nedenle, ara sıra kahve içmek benzer faydalı etkiler yaratmaz.
Araştırmalar, yüksek tansiyonu olan kişilerin bile doktor tavsiyelerine uydukları ve reçete edilen ilaçlarını kullandıkları sürece kahve içebileceklerini gösteriyor. Kahve ayrıca kalp ve dolaşım sağlığını da destekleyebilir.
Kahvenin daha birçok faydası var. Karaciğer ve metabolizmayı nasıl etkiliyor?
Yapılan çalışmalar ayrıca, ölçülü kahve tüketiminin karaciğer hastalığı olan hastalar üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu, yağlı karaciğer hastalığının derecesini azalttığını, hastalığın ilerlemesini yavaşlattığını ve siroz ve hepatoselüler karsinom gibi ciddi komplikasyon riskini düşürdüğünü göstermiştir.
Aynı durum metabolik hastalıkları olan kişiler için de geçerlidir; antioksidanlar ve polifenoller sayesinde kahve, glikoz düzenlemesini ve yağ metabolizmasını destekleyebilir. Bu da sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına ve metabolik komplikasyon riskinin azalmasına yardımcı olur.
Araştırmalar ayrıca kahve içmenin böbrek taşı riskini artırdığı fikrini de çürütüyor.
– Bu doğru değil, aynı zamanda yeterince su içtiğiniz sürece sorun olmaz, çünkü kahvenin idrar söktürücü etkisi vardır – diyor Stanisław Surma.
Hamile kadınlar kahve içebilir mi?
Bu sorunun cevabı net değil. Hamile kadınlar için kahve içmek tamamen yasak olmasa da, doktorlar tüketimi sınırlamayı öneriyor. Uzmanlar, hamilelik sırasında kafein metabolizmasının yavaşladığını ve maddenin plasentayı kolayca geçerek fetüste birikebileceğini vurguluyor.
Silezya Tıp Üniversitesi’nden uzman, “Bazı veriler kahvenin gebelik hipertansiyonu veya gebelik diyabeti riskini azaltması gibi olası faydalarına işaret ederken, diğerleri erken doğum, düşük veya çocukta olumsuz metabolik etkiler riskini artırdığını göstermektedir. Bu nedenle, bilimsel topluluklar hamilelik sırasında kahve tüketimini önemli ölçüde sınırlamayı ve eğer tüketmek istiyorsanız düşük dozlarda kalmayı ve kafeinsiz seçenekleri değerlendirmeyi önermektedir” diyor.
Hazır Kahve Hakkında Ne Düşünüyorsunuz? Gerçekler ve Mitler
PAP’ın muhatabının belirttiği gibi, hazır kahvenin yapay ve sağlıksız olduğuna dair yaygın bir görüş var.
“Bu henüz doğrulanmadı. Binlerce kişi üzerinde yapılan büyük çaplı araştırmalar, hazır kahvenin de sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir, ancak bu etki öğütülmüş kahveye göre biraz daha az belirgindir. Bu nedenle, hazır kahveyi tercih edenler için herhangi bir sakınca yoktur,” diye vurguluyor uzman.
Kafeinsiz kahvenin de sağlığı destekleyici özellikleri vardır. Kahve, kafeinin yanı sıra iltihap önleyici ve antioksidan özelliklere sahip birçok başka bileşik açısından da zengindir.
Kahve tüketiminde kimler dikkatli olmalı?
Uzmana göre, kahve çoğu insan için olumlu sağlık etkilerine sahip olabilir. Hamile kadınlar, kontrol altına alınmamış dislipidemi hastaları veya kafeine duyarlı kişiler gibi kahve tüketiminde sakıncası olanlar, kafeinsiz kahve içmeyi tercih edebilirler.
Kaynak: naukawpolsce.pl / https://www.rp.pl/zdrowie/art43924101-naukowcy-obalaja-mit-o-szkodliwosci-kawy-liczy-sie-jednak-jeden-szczegol