Fransa’da iki kişi, büyük olasılıkla listeri ile kontamine olmuş peynir tüketiminden dolayı ölüyor. Toplam 21 enfekte kişi tespit edildi, popüler bir peynir üreticisinin ürünleri geri çekildi.
21 zakağ enfruanżwe françą, dwoe osoby zmarły
We wtorek (12 sierpnia) francuskie służby sanitarne poinformowały we wspólnym komunikacie z Ministerstwem Rolnictwa, że odnotowano 21 przypadków listeriozy wywołanych przez szczepy bakterii o podobnych cechach. Zakażeni są w wieku od 34 do 95 lat. Dwie osoby zmarły. Służby przekazały, że jedna z nich miała choroby współistniejące. “Listerioza, wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes, jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów w wyniku zatrucia pokarmowego. We Francji co roku umiera na nią kilkadziesiąt osób” – pisze “Le Parisien”.
Służby podejrzewają, że do zakażenia doszło po spożyciu sera
Jednocześnie służby wskazały, że te zakażenia mogą mieć “potencjalny związek” ze spożyciem serów z pasteryzowanego mleka z serowarni Chavegrand w Creuse. W ostatnich dniach ze sklepów masowo wycofywano produkty tej marki. Jak podaje “Le Parisien”, chodzi o ponad 40 partii sera, różnego rodzaju. To między innymi camembert, ser kozi, gorgonzola i brie. Produkty tej marki są sprzedawane w większości tamtejszych dużych sieci handlowych, takich jak Leclerc, Auchan i Carrefour. Sam producent zaznaczył natomiast, że wprowadził już dodatkowe analizy w tym zakresie. Przyznał także, że partie, które zostały wycofane, zostały wyprodukowane przy użyciu starej linii produkcyjnej, która od roku była wyłączona z użycia.
Czym jest listerioza?
Jak informuje Główny Inspektorat Sanitarny chorobę wywołuje zakażenie bakterią Listeria monocytogenes. “Są one szeroko rozpowszechnione w środowisku, a ogniska zatruć pokarmowych przez nie wywoływane są rejestrowane na całym świecie” – pisze instytucja. Do zakażenia dochodzi na skutek bezpośredniego kontaktu z wydalinami i wydzielinami zakażonego zwierzęcia lub poprzez spożycie skażonej żywności. Wrotami zakażenia są przewód pokarmowy, uszkodzona skóra, błony śluzowe, łożysko. “U kobiet w ciąży, po okresie inkubacji trwającym około 3 tygodni, pojawiają się objawy grypopodobne lub objawy wynikające z zapalenia dróg moczowych. Na skutek zakażenia może dochodzić do obumarcia płodu i poronień lub też wrodzonej listeriozy u noworodka. U osób dorosłych najczęściej nie występują żadne objawy zakażenia. U osób starszych i z obniżoną odpornością na skutek zakażenia może dochodzić do zapalenia opon mózgowych, mózgu i sepsy” – wymienia GIS. Zapobieganie zakażeniu polega przede wszystkim na stosowaniu właściwych środków ochronnych na farmach zwierząt, przestrzeganiu zasad higieny na każdym etapie procesu przygotowywania żywności. “Należy pamiętać o myciu rąk każdorazowo np. przed spożywaniem posiłków, po kontakcie ze zwierzętami, po wyjściu z toalety” – podkreśla instytucja. W leczeniu listeriozy stosuje się antybiotyki. Choroba stanowi zagrożenie przede wszystkim dla kobiet w ciąży, noworodków i osób z obniżoną odpornością.
Kaynaklar: Le Parisien, BILD, GIS
Kaynaklar: Le Parisien, BILD, GIS